Скоро летний отпуск — время новых открытий и ярких впечатлений. Предлагаем включить в программу отдыха посещение «вкусных» ресторанов, отмеченных в Красном гиде Мишлен. Тем более, что не обязательно оставлять в них целое состояние — обед в таком ресторане может обойтись вам от 15 €.

Не верите? Наша подборка недорогих мишленовских заведений тому доказательство!

Узнайте, какой средних чек в ресторанах Мишлен с одной звездой, а также в чем отличие между заведениями в знаменитом Красном гиде. В этой статье вы найдете актуальные цены, адреса и номера телефонов — обязательно побалуйте себя блюдами от талантливых шеф-поваров.

Что такое гид Мишлен

1

Красный гид Мишлен — солидное и авторитетное издание, которое выходит с 1900 года. В нем представлен каталог лучших ресторанов по всему миру.

Заведение может попасть туда только после тщательной инспекции экспертами Мишлен. Для оценки ресторанов используется трехзвездочная система:

⭐ — очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни).
⭐⭐ — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута.
⭐⭐⭐ — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.

Все параметры, по которым оценивается ресторан, компанией «Мишлен» держатся в строгой тайне. Но известно, что приоритетный критерий оценки — меню.

То есть интерьер, атмосфера и обслуживание, несомненно, очень важны, но инспекторы Мишлен обращают внимание в первую очередь на блюда. При этом количество звезд — не показатель ценового диапазона, что не может не радовать 🙂

Хотя в большинстве заведений из гида Мишлен цены выше среднего, но есть среди них и варианты, которые доступны не только избранным, но и обычному туристу. Нужно только знать, куда идти, и успеть заранее забронировать столик 😉

рестораны мишлен европа

 

В ресторанах Мишлен, как и во многих других заведениях, вы можете встретить два типа меню.

А-ля карт (a la carte) — вид обслуживания в ресторане, когда посетитель может самостоятельно выбирать любые блюда из представленных в меню (напротив каждого блюда есть цена). Сумма счета — общая стоимость всех заказанных блюд.

Меню (Table d’hote, бизнес-ланч — имеется в виду фиксированный набор блюд) — комплекс блюд, в который обычно входит закуска, одно или несколько основных блюд (может быть на выбор) и десерт. Цена в таком случае указывается за весь сет.

Учитывайте, что обычно алкогольные и безалкогольные напитки оплачиваются отдельно. Иногда в комплексное меню может быть включена вода или бокал вина.

Рейтинг ресторанов

В нашем рейтинге две категории заведений с разным ценовым диапазоном: рестораны со «звездами» и места, отмеченные знаком Bib Gourmand Michelin.

Bib Gourmand Michelin (Биб Гурман Мишлен) — это специальная награда, которую рестораны получают за отличную еду по относительно низкой цене (до 31 €).

Почти все подобранные рестораны находятся в центре, рядом с достопримечательностями или пляжем. Так что вы сможете насладиться пляжным или экскурсионным отдыхом и получить яркие кулинарные впечатления!

Итак, для начала перенесемся на Лазурный берег Франции…

Чтобы продолжить, перейдите на следующую страницу, нажав стрелку ниже.